وبلاگ فوق العاده شیلاتی

گلچین مطالب شیلاتی

ماهی چیست؟

ماهی چیست ؟
ماهی ها اولین مهره دارانی هستند که در روی زمین به وجود آمده اند. حدود 320 میلیون سال پیش ، یعنی زمانی که عصر طلایی ماهی ها به حساب می آمد و آبزیان بهترین و پیشرفته ترین موجودات زنده دنیا را تشکیل می دادند ، تراکم و گسترش ماهی ها دراوج خود قرار داشت. اولین ماهیانی که در سطح زمین بوجود آمدند ماهی ها بدون آرواره بودند که فسیلهای آنان در رسوبات دوره دونین Devonian یافت می شوند.پس از آن در همین دوره ماهی ها آرواره دار اولیه از جمله ماهی ها غضروفی که در واقع اجداد اصلی کوسه ماهیان امروزی هستند به وجود آمدند .در اواخر دوره دونین ، ماهی ها استخوان دار اولیه در روی زمین ظاهر شدند .ماهی ها امروزی انواع تکامل یافته ای هستند که در طول اعصار ا ز تغییرات تکاملی این ماهی ها به وجود آمده اند .
.: www.PersianFish.com :.
   
از نظر تقسیم بندی جانوری ، ماهی ها اولین گروه مهره داران را تشکیل می دهند .این جانوران عموما خونسرد و دارای ستون فقرات ، برانشی و باله می باشند که در آب زندگی می کنند و اکسیژن مورد نیاز خود را از آن می گیرند.البته در محیط زیست ماهی ها ، جانوران دیگری مانند پستانداران آبزی از قبیل نهنگ آبی، دلفین ها و خزندگان مانند لاک پشت آبی ، و نیز انواع بی مهرگان مانند صدفها ، میگوها و غیره نیز زندگی می کنند که با ماهی ها کلا جزو آبزیان قلمداد می شوند .علم مطالعه و شناسایی ماهی ها را ماهی شناسی یا ایکتیولوژی Ichthyoiogy می گویند .
اگر چه زمان حاضر دیگر عصر طلایی ماهی ها نیست ، با وجود این امروز هم ماهی ها قسمت عمده مهره داران را بوجود می آورند.در حال حاضر بیش از 20000 گونه از انواع مختلف ماهی در آب های دنیا زندگی می کنند و برخی از دانشمندان معتقدند که حدود 40 هزار گونه ماهی دردنیا وجود دارد .در مقایسه با تعداد گونه های ماهی ها ، کل تعداد گونه های شناخته شده پرندگان 8600 عدد ، پستانداران 4500 عدد ، خزندگان 6000 عدد و دوزیستان 2500 عدد می باشد .بنابراین از 37600 گونه انواع مهره داران زنده شناخته شده در مجموع 6/42 درصد آنها را ماهی ها تشکیل می دهند ، در صورتی که پستانداران 12 درصد ، پرندگان 9/22 درصد خزندگان 16 درصد و دوزیستان 6/6 درصد آنها را تشکیل می دهند .
علاوه بر گسترش و تنوع گونه ها ، شکل و اندازه ماهی ها نیز بسیار متفاوت است .برخی از انواع کوسه ماهی ها تا 21 متر طول و 25 تن وزن می رسند در صورتی که برخی از ماهی ها تزیینی وقتی طول آنها کمی بیشتر از یک سانتیمتر است بالغ می شوند ، ماهی گوپی کوتوله Mistchthys وقتی به طول 12 می لیمتر می رسد بالغ می گردد ، در حالی که فیل ماهی دریای خزر که تا وزن 1471 کیلوگرم هم صید شده است در 20 سالگی بالغ می شود .
درحال حاضر بیش از 71 درصد سطح زمین را آب تشکیل می دهد ؛.یعنی از 510 میلیون کیلومتر مربع وسعت زمین حدود 361 میلیون کیلومتر مربع آن را آب پوشانیده است .از 149 میلیون کیلومتر مربع خشکی نیز حدود 5/3 میلیون کیلومتر مربع آن را آب های داخلی تشکیل می دهند .درهمه این آبها یعنی از آب های بسیار سرد اقیانوس منجمد شمالی با درجه حرارت زیر انجماد تا چشمه های آب گرم با حرارت حدود 40 درجه سانتیگراد( چشمه های آبگرم اطراف بندر عباس) ، و نیز از آب های شیرین بسیار نرم تا آبهای شور که حتی تخم مرغ در آنها شناور می گردد ماهی ها زندگی می کنند .این جانوران همچنین درغارهای تاریک و اعماق بسیار زیاد اقیانوسها که دارای تاریکی مطلق و فشار بیش از 1100 اتمسفر است زندگی می کنند .حد ارتفاع شناخته شده زیست ماهی ها از 5000 متر بالای سطح دریا تا 11000 متر زیر سطح دریا متفاوت است .
   
تنوع ماهی ها :
ماهی ها از نظر زندگی کردن در آب ، تنفس با برانشی و حرکت با باله ها مشابه هم هستند ولی از نظر شکل ظاهری ، ساختمان بدن ، اندازه و گسترش زمانی و مکانی به حدی متنوع هستند که برای شناسایی کلی آن ها احتیاج به طبقه بندی خاصی می باشد .تاکنون کوششهای زیادی برای طبقه بندی ماهی ها انجام شده و سبک و روش های متفاوتی توسط ماهی شناسان ارائه گردیده است .درطبقه بندی ماهی ها ، معمولا آنهایی که به یکدیگر شباهت دارند در یک گروه قرار گرفته و هر گروه نیز تقسیم بندی های دیگری در داخل افراد خود دارند .
.: www.PersianFish.com :.
   
به طور کلی ماهی ها زنده امروزی را به سه گروه تقسیم می کنند که عبارتنداز:
1- ماهی ها بدون آرواره یا Agnatha
2- ماهی ها غضروفی یا Chondrichthys
3- ماهی ها استخوانی یا Osteichthys
به طور کلی ماهی ها در تقسیم بندی خود دارای 3 کلاس (رده)، 6زیر کلاس ، 44 راسته 40 زیر راسته ، 251 خانواده و بیش از 25000 گونه و زیر گونه می باشند .
   
ساختمان بدن ماهی ها
از آنجا که برای شناسایی ماهی ها لازم است علاقه مندان به نگهداری ماهی های تزیینی مختصری درمورد ساختمان بدن و اختصاصات تشریحی آن ها آگاهی داشته باشند ، لذا در اینجا به طور خلاصه به شرح پاره ای از این اختصاصات می پردازیم (شکل 1 اختصاصات ساختمان خارجی ماهی را نشان می دهد ):
.: www.PersianFish.com :.
   
1- شکل بدن
به طور کلی ماهی ها دوکی شکل و برش عرضی آن ها بیضی شکل است .با وجود این شکل عمومی برخی از ماهی ها ممکن است کروی ، مارمانند ، پهن ، نخ مانند، نواری ، پهن کشیده و غیره باشد .
 .: www.PersianFish.com :. 

.: www.PersianFish.com :.

   
2- پوشش بدن
بدن ماهی ها از پوست نسبتا سختی پوشیده شده است که گاهی جدا کردن آن مشکل می باشد .این پوست درداخل سوراخهای بدن ماهی نیز نفوذ کرده و روی کره چشم را هم می پوشاند .قسمتی از آن که روی چشم قرار می گیرد دارای رنگ شفاف می باشد .فلس ها که درواقع حفاظت پوست ، عضلات و اعضای داخلی بدن را به عهده دارند، در داخل پوست قرار دارند .اندازه فلسها از حد میکروسکوپی تا اندازه یک سکه دو ریالی یا بزرگتر متفاوت است .تعداد فلسهای روی یک ردیف گرد دور بدن و همچنین تعداد فلسهای روی خط جانبی ماهی ها یک گونه معمولا مساوی بوده و اکثرا در طبقه بندی ماهی ها نیز از آن استفاده می شود .از نظر رنگ آمیزی نیز ماهی ها متغیر بوده و ممکن است بی رنگ، ساده و یا رنگین باشند .
.: www.PersianFish.com :.
   
3- زوائد بدن
باله ها که وسیله حرکت ماهی ها در جهات مختلف می باشند زوائد اصلی بدن آنها را تشکیل می دهند .از نظر تعداد ، باله های یک ماهی به فرد و زوج تقسیم می شود . باله های سینه ای و شکمی جزو باله های زوج و باله های پشتی ، مخرجی و دمی جزو باله های فرد محسوب می شوند .
باله چرمی که معمولا دربرخی ازماهی ها مانند ماهی ها آزاد و قزل آلا و بیشتر کاراسین ها و نیز برخی از گربه ماهی ها دیده می شود ، باله فردی است که از نظر ساختمانی با باله های دیگر فرق می کند .برخی از ماهی ها ممکن است فاقد یک یا تعدادی از باله ها بوده و گاهی ممکن است تعداد باله های پشتی از یک عدد بیشتر باشد .در هر حال این باله ها هرگز مانند باله های زوج قرینه نیستند .
.: www.PersianFish.com :.
   
4- سوراخ های بدن
سوراخ های بدن ماهی عبارتند از: دهان ، برانشی ها ، چشم ها و مخرج .همانطور که قبلا گفته شد لایه ای از پوست شفاف روی چشم ها را می پوشاند .معمولا در هر طرف سر ماهی یک یا دو سوراخ حسی وجود دارد که تا حدی کار بینی را انجام می دهند .
.: www.PersianFish.com :.
   
5- خط جانبی
اکثر ماهی ها در طرفین بدن دارای خطی به نام خط جانبی می باشند که با ساختمان خاصی که دارند می توانند برخی از اختصاصات آب مانند شوری ، جریان آب و درجه حرارت را حس نمایند .در برخی از ماهی ها سیستم خاصی بین خط جانبی و گوش داخلی به وجود می آید که باعث افزایش توانایی حسی ماهی می گردد .خطوط جانبی در برخی از ماهی ها در هر طرف 2 عدد بوده و در برخی دیگر ممکن است اصولا وجود نداشته باشند.
   
6- گردش خون
گردش خون ماهی توسط قلب و رگ ها انجام می گیرد .قلب ماهی دارای یک بطن و یک دهلیز و یک سینوس در ابتدای دهلیز به نام سینوس سیاهرگی می باشد .قلب به صورت یک پمپ عمل کرده و خون را به جلو و به طرف برانشی ها برای تبادلات گازی یعنی گرفتن اکسیژن و پس دادن گاز کربنیک می فرستد .خون سیاهرگی پس از ورود به سینوس وارد دهلیز شده و از آنجا به بطن عضلانی رفته و سپس از طریق مخروط آئورتی و 4 سرخرگ برانشی و جهت تبادلات گازی ، وارد برانشی ها می شود.از برانشی ها خون به وسیله سیاهرگ های مخصوص وارد آئورت پشتی شده و از آن جا به تمام بدن توزیع می گردد .خون تیره به وسیله 4 سیاهرگ که دو عدد از جلو و دو عدد از پشت می آید ، ویک سیاهرگ که خون دستگاه گوارش را از کبد می آورد ، به قلب بازگشت داده می شود .
   
7- تنفس در ماهی ها
تنفس به منظور گرفتن اکسیژن وپس دادن گاز کربنیک حاصل از سوخت و ساز ماهی انجام می شود .در مهره داران هوازی محل تبادلات گازی ریه است و اکسیژن مورد نیاز از هوا گرفته شده و گازکربنیک به آن پس داده می شود .در ماهی ها که محیط زیست آن ها آب می باشد ، اکسیژن مورد نیاز توسط برانشی ها در دو طرف سر ماهی و زیر سرپوش برانشی قرار دارند .در هر دو طرف سر در یک محفظه مشترک ، 4 برانشی وجود دارد که هر یک دارای یک کمان برانشی بوده و بر روی هر کمان رشته های برانشی با ساختمان خاص خود که مشابه ساختمان ریه مهره داران خاکزی است قرار دارند .
.: www.PersianFish.com :.
   
ماهی ها برای تنفس به همان طریق که مهره داران هوازی با انجام دم و بازدم اکسیژن هوا را گرفته و گاز کربنیک را پس می دهند ، باید مرتبا با گرفتن آب از طریق دهان و خارج کردن آن از طریق برانشی ها عملیات دم وباز دم را انجام دهند .در برخی از ماهی ها گاهی در قسمت داخلی کمان های برانشی ها ، فیلترهای دندانه مانندی وجود دارد که برای گرفتن و جدا ساختن مواد غذایی از آب به کار می روند .در گروهی از ماهی ها که به آنها دوریه ای می گویند تنفس مشابه مهره داران هوازی انجام می گردد. این ماهی ها به جای برانشی دارای نوعی ریه هستند و برای تنفس مرتباً به سطح آب آمده و از اکسیژن هوا استفاده می نمایند .در برخی دیگر از انواع ماهی ها ، علاوه بر برانشی ها ، اعضا کمکی تنفس وجود دارند که در هنگام کم شدن اکسیژن محلول در آب و یا در مواقعی که ماهی به عللی خارج از آب قرار می گیرد ، می تواند با کمک این اعضا از اکسیژن هوا استفاده نماید .این اعضای در ماهی ها مختلف در داخل دهان ، داخل دستگاه گوارش و یا کیسه شنا قرار دارند .
 
 8- دستگاه تولید مثل
غدد تولید مثل ماهی ماده را تخمدان و غدد تولید مثل ماهی نر را بیضه و یا تستیکول می نامند .در برخی از انواع ماهی ها ممکن است در یک فرد هر دو غده وجود داشته باشد که به آن اصطلاحا دو جنسی یا هرمافرودیت می گویند ( مانند عده ای از گونه های ماهی باس دریایی ) .در برخی دیگر از ماهی ها ممکن است تغییر جنسیت مشاهده گردد .برای مثال برخی از ماهی ها طلایی نر با افزایش سن تبدیل به ماهی ماده می گردند .
الف : تخمدانها
تخمدان ها داخلی و معمولا دراز هستند ولی گاهی ممکن است کوتاه باشند .اندازه آنها بستگی به میزان رسیدگی جنسی ماهی ها دارد. در مواقعی که تخمدان ها کاملا رسیده اند، حتی ممکن است تا 70 درصد وزن بدن ماهی را تشکیل دهند .رنگ تخمدان ها بسته به نوع ماهی و حتی افراد هر گونه تا حدودی متفاوت است .در ماهی های جوان متمایل به سفید یا متمایل به سبز و در ماهی های بزرگترزرد یا طلایی می باشد .تعداد تخم در ماهی های مختلف ، متفاوت می باشد، از یک عدد در هر تخمدان تا چندین میلیون عدد درهر ماهی ماده فرق می کند .
ب : بیضه ها
بیضه های ماهی ها نیز داخلی و دراز می باشند .تعداد آنها معمولا دو عدد است اما در برخی از گونه ها ابتدا 2 تا بوده ولی بعدا یکی می شوند .اندازه و رنگ آنها در مراحل مختلف رسیدگی فرق کرده و اکثرا سفید می باشد .وزن آنها ممکن است تا 12 درصد وزن ماهی نر برسد .
   
 9- دستگاه گوارش
دستگاه گوارش ماهی از دهان شروع و به مخرج ختم می شود .بعد از دهان که معمولا دارای دندانهای آرواره ای است ، حفره دهان وجود دارد. در برخی از ماهی ها در این قسمت بر روی زبان و در سقف دهان دندانهایی دیده می شود .گلو بعد از حفره دهانی قرار داشته و در برخی از گونه ها دندان هایی گلویی که معمولاً به صورت آسیاب کار می کند در این قسمت قرار دارند .ارتباط دهان و برانشین ها نیز در اینجا انجام می گیرد. پس از گلو ، مری و سپس معده قرار دارد. در مدخل روده دریچه پیلوری و یک سکوم کوتاه که به معده وصل می شود قرار می گیرد .روده که محل اصلی جذب غذاست بعد از معده قرار داشته و به مخرج ختم می گردد .دستگاه گوارشی ماهی ها و بخصوص دندانها در گونه های مختلف ماهی بسته به طبیعت غذایی آنها فرق می کند .
.: www.PersianFish.com :.
   
10- دستگاه دفعی
کلیه های قهوه ای رنگ ، دراز و فشرده ماهی ها ، زیر کیسه شنا و روی مهره ها قرار دارند .وقتی تمام اعضاء داخل بدن ماهی برای طبخ خارج می شوند ، کلیه ها به رنگ قهوه ای و به صورت خون مرده روی مهره ها دیده می شوند .کلیه ها مواد دفعی را از خون گرفته و به وسیله یک میزنای از هر کلیه آن را به مثانه و از آنجا به وسیله لوله باریکی به مخرج تناسلی می ریزند .
 
11- دستگاه عصبی
ماهی ها استخوانی دارای مغز کوچک و کوتاهی می باشند. لبهای بویایی و نیمکره های مغز و مغز وسطی کوچک اند ولی مخچه نسبتا بزرگ است. اعصاب مخچه ای 10 زوج می باشند. نخاع شوکی از داخل مهره ها عبور کرده و از هر مهره یک زوج نخاعی خارج می شود .
   
12- کیسه شنا
کیسه شنا که به آن کیسه گاز هم می گویند عضو اصلی کنترل فشار آب و حفظ تعادل ماهی می باشد . اگر چه در برخی از ماهی ها کیسه شنا وجود ندارد، با وجود این در ماهی ها استخوانی این کیسه به حداکثر تکامل خود رسیده و در برخی از ماهی ها علاوه بر کارهای فوق ، به صورت عضو کمک تنفسی و نیز عضو تولید صوت عمل می نماید .
.: www.PersianFish.com :.
   
وزن مخصوص ماهی 07/1 گرم است که از وزن مخصوص آب که مقدار آن 0005/1 گرم است بیشتر بوده ، بنابراین اگر ماهی شنا نکند به ته آب فرو می رود . ماهی برای حفظ تعادل خود باید همواره شنا کند و انرژی زیادی برای این منظور صرف نماید . برای جلوگیری از صرف انرژی زیاد ، ماهی با روش فیزیولوژیک خاصی می تواند با افزودن هوای داخل کیسه شنا ، خود را سبک تر کرده و در عمق دلخواه نگهداشته و یا با کاهش حجم گاز آن ، خود را به عمق مورد نظر برساند .
 
13- رنگ آمیزی ماهی ها
رنگ بدن ماهی ها در اثر وجود پیگمان ها یا رنگدانه های داخل پوست بدن آنها بوجود می آید . اگر در بدن ماهی رنگدانه ها وجود نداشته باشند ، بدن آنها معمولا بی رنگ و گاهی شیشه ای می باشد . این نوع رنگ بخصوص در بچه ماهی ها که هنوز رنگدانه ها در پوستشان تشکیل نشده است ، دیده می شود . اگر همه رنگدانه ها یکنواخت باشند ، رنگ بدن ماهی هم یکنواخت است . برای مثال می توان از رنگ یکنواخت برخی از ماهی ها قرمز یا ماهی ها طلایی یا ماهی مولی سیاه نام برد . اگر رنگدانه ها متنوع باشند ، رنگ بدن ماهی هم یکنواخت نخواهد بود . برخی از ماهی ها مانند پرندگان دارای رنگ آمیزی بسیار زیبایی می باشند که دارای ریشه ژنتیکی می باشد .
   
نویسنده: دکتر حسین عمادی
+ نوشته شده در  سه شنبه دوم شهریور 1389ساعت 10:27  توسط اسبوچین  | 

تشکل های صیادی در تعاونی صید با پره

 

جلسه دهم

صيد در درياي خزر :

در درياي خزر 114 گونه و63 زيرگونه و 114 نژاد ماهي زندگي مي كنند تعدادي از جانواران درياي خزر منشا اقيانوسي دارند و باقي مانده جانواران درياي بزرگ دوره نيوسن هستند مانند سگ آبي كه تنها پستاندار آبي درياي خزر مي باشد.ماهيان استخواني و خاوياري در درياي خزر زندگي مي كنند كه در حال حاضر تعداد كمي از آنها مورد بهره برداري قرار مي گيرند از گونه هاي ماهيان خاوياري مي توان به فيل ماهي تاس ماهي ازون برون و شيپ اشاره نمود كه صيد اين ماهيان بوسيله دامهاي گوشگير انجام مي شود.از ماهيان استخواني مي توان به ماهي سفيد كله كپور و كفال سوف ماهي سس،سيم اردك ماهي ،ماهي آزاد و كيلكا اشاره نمود كه باستثنا ماهي كيلكا كه صيد آن بوسيله لنجها كه مجهز به تورهاي مخروطي مي باشند كه در شب هنگام با استفاده از نور اقدام به صيد ماهي مي نمايند ساير بماهيان استخواني ديگر در حال حاضر فقط به وسيله تورپره صيد مي شوند كه به توضيح آن مي پدازيم.

صيد با پره از سال 1343 شكل گرفته است و گرچه ابتدا با نيروي كارگر اقدام به جمع آوري اين تور عظيم مي نمودند اما امروزه توسط تراكتور مجهز به وينچ اقدام به كشيدن تور مي نمايند

 

روش صيدپره :

در اين روش صيد ناحيه اي از دريا توسط تور كه دو سر آن فقط طناب اضافه مي شود و با حالت نيم دايره مصور شده و بدين لحاظ اين گونه صيد را محاصره اي ساحلي نيز مي گويندئ و تور به تدريج به ساحل كشيده مي شود. و ماهي گرفتارو صيد مي شود در واقع صيد با پره به نحوي است كه پره يا تور ماهي گيري از كف تا سطح آب را محصور و درو مي كند و در زمان جمع آوري و كشيدن آن به ساحل تدريجا كليه ماهي هاي موجود در محدوده تور به ساحل آورده مي شود .

مشخصات آلات صيئد پره :

زمان كاربد تور از اول 15 مهر هر سال تا 15 فرودينسال بعد مي باشد.

عوامل موثر در صيد با روش پره:

1-شرايط جوي : در شرايط مساعد دريا يعني فاقد امواج و طوفان باشد.مي گويند دريا آراماست.

2-جهت جريان باد و باد : معمولا صيادان در موقع ريختن پره جهت جريان آب اندكي جابجايي وود داشته باشد.

همچنين باد شمال غربي جنوب غربي «يعني بادي كه از شمال شرقي مي وزد و به سمت جنوب غربي مي رود و شورش آنرا گيله وا و بادي كه از شمال غرب مي وزد و به سمت جنوب شرقي مي وزد را دشت وا مي گويند.

علاوه براينكه صيادان در ريختن تور بادو شورش را در نظر مي گيرند در جمع آوري تور نيز بايستي آن را در نظر گيرند

3-ارتفاع پره :

با توجه به اينكه ارتفاع پره همراه با تغييرات عمق متغير است در شرق درياي خزر چون عمق كمتر است باارتفاع كمتر مثلا 6 متر و در عميق ترين منطقه كه چالوس و رامسر مي باشد ارتفاع 12متر پزه مي باشد.

4-حريم تعاوني پره : يعني فواصلي است كه شركتهاي تعاوني پره در طول سواحل  جنوبي درياي خزر از يكديگر فاصله دارند و عمق 3 km از ساحل در هر يك از شركت هاي تعاوني

اجزاي تعاوني پزي ماهيگران :

1-تور يا پره صيادي:يك تا 2 واحد كه معمولا با يكي در كار مي باشند

2-قايق توريز يك فروند:

3-قايق يدك كش

4-قايق آماده باش يك فروند

5-تراكتور رماني سه دستگاه

6-گاري يك دستگاه

7-تعداد خدمه حداقل 80 صياد حداقل باد توافق خود صيادان

8-6 صياد و يك سر صياد

 

تقسيم كار در سازمان توليد پره :

1-  لسمان: كه وظايفش عبارتند از تعيين وظيفه هريك از صيادان نظارت و هماهنگي در بين صيادان تعيين روز و دفعات صيد نظارت مستقيم بر كشيدن تور ،تنبيه و تشويق صيادان-تعيين محل تورريزي

2-  لتكاچي:معمولا حدود 14 نفر از صيادان وظيفه قايقراني و هدايت كرجي را بر عهده دارند اين افراد ضمن جمع آوري تور و حمل آن به كرجي مراقبت از تور در داخل دريا را نيز عهده دار بوده و با بكاربردن قايق موتوري با كرجي با دور زدن در كنار تور هنگامي كه آب ريخته شده است از تعداد آن كاسته شده است و در حال حاضر 2 تا 4 قايقران وجود دارد.

3- فكاچي: حدود 13 نفر در سازمان صيد فكاچي هستند اين افراد كه باري نگه داشتن تور در منطقه فوقاني و پائيني هستند داراي لباس مشتمل بر چكمه و لباس لاستيكي هستند

4-  اين افراد علاوه بر كمك در جمع كردن تور از ساحل و حمل آن به داخل كرجي در ريختن آن به داخل دريا هم نقش دارند .

5-  پيش مال :معمولا دو نفر هستند كه در كرجي جاي دارندئ و در ريختن تور و هدايت كرجي طبق دستور لسمان عمل مي كنند.پيش ال ها بعد از لسمان عمده ترين فرد گروه هستند كه سمت معاوني دارند .

6-   چينك چي : مرمت گرگور

از 2 تا 5 نفر از صيادان با تجربه و نسبتا مسن هستند كه وظيفه آنها تعمير و ترميم تورها مي باشد.

آشپز

7-  ورنه كش :نگهبان شب معمولا 2 نفر مي باشند.

8-  نماينده شركت:كه در شركت ها تعاوني رئيس يا هيئات مديره نقش دارد.

روشهاي صيد

وسايل صيد چمچهاي يا بالا رونده(scooping gear)

1-تور دسته دار عميق (dip net)

در شمال ايران به آن شمش مي گويند كه در پشت شيل يا كلهام براي صيد ماهي استفاده مي شود براي صيد خرچنگ دراز آب شيرين (lobster) يا شاه ميگو هم مي توان استفاده كرد.

2-توربالا روند(lift net)

3-تورفشاري(push net) :براي صيد ميگو در مناطق كم عمق

4-گردونه صيد ماهي (fish wheel) شبيه چرخ و فلك است با جريان آب پره ها به حركت در مي آيند

5-تور ساليك يا ماشك(cast net)

وسايل صيد نيزه اي يا زخمي (Impaling of wounding gear)

صيد تعقيبي يا صيد انتظاري: با دست نيزه پرتاب مي شود يا با تفنگ نيزه پرتاب مي شود.

كه شامل 1-هاريونها(harpoons)

2-نيزه دستي سه شاخه(spear)

در شمال ايران به آن بول مي گويند.

وسايل صيد صدفها و سخت پوستان Lshell fish gear)

1-تورهاي كيسه اي دهن باز (scrapes)

براي صيد صدفها و سخت پوستان در خليج كوچك و رودخانه ها استفاده مي شود.

2-شن كن هاي معمولي(common predges)

براي صيد نرم تنان و سخت پوستان آبزي مثل صدف ريا،خرچنگ ،اسكالپ)به كاربرده مي شود.

3-شن كن هاي هيدروليك يا جهش دار

4-شن كن مكنده : صرفا براي صيد صدف استفاده مي شود

وسايل صيد انبري

(tongs)
مثل قيچي اما دندانه ها پس از بسته شدن صدف عمل مي كنند

1-آلات صيد چنگالي صدف :وسيله صدف صدف در منطقه جزر و مد

2-آلات صيد دندانه اي صدف :صدف را فقط از قسمتهاي سطحي كف دريا برداشت مي نمايند

شن كش هاي ويژه صيدخزه ها نيز وجود دارد.

بيل هاي كج و چنگالها (hies & forks)

براي كندن و صيد صدف است

بيل ها معمولي يا پارويي(shovels)

وسايل صيد نرم تنان دوكفه اي

براي كندن مرجانها ، اسفنجها و صدفهاي چسبيده به كف دريا استفاده مي شود

 

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه هجدهم فروردین 1389ساعت 9:8  توسط اسبوچین  | 

تعیین سن در ماهیان

1- فلس

تکنیک های جمع آوری ، تمیز کردن، آماده سازی فلس ها:

از آنجایی که فلسها نسبت به ساختارهای سخت دیگر در بدن ماهیان کثیرالانتشارترند بیشتر از سایر قسمتهای بدن برای تعیین سن استفاده می شوند از طرف دیگر فلسها راحت تر جمع آوری و قرائت می شوند.

 


معمولاً برای تهیه فلس جهت تعیین سن از فلسهای ناحیه میانی و جانبی بدن استفاده می شود. اکثراً از ناحیه میانی بدن و زیر باله پشتی و بالای خط جانبی به جهت اینکه دارای فلسهای متقارن و بزرگ، با خطوط منظم و مشخص است استفاده می شود. برای مطالعه سن از روی فلسها باید فلسها از قسمتهای مختلف بدن جدا شود و نتایج بدست آمده از آنها باهم تطبیق داده شود تا بتوان مناسب ترین منطقه را برای برداشتن فلس تعیین کرد. از آنجایی که ممکن است اندازه و مورفولوژی فلسها با هم متفاوت باشد باید از چندین فلس برای این کار استفاده کرد زیرا برای مثال ممکن است یک خط سالیانه از یک فصل بطور مشکوک ظاهر شود ولی در فلس دیگر واضح باشد. بعلاوه چون امکان تجدید فلسهای از دست رفته وجود دارد، ممکن است فلسهای جدید که خطوط سالیانه متفاوتی دارند جایگزین شده باشند

 

پس از کنار زدن مکوس و مواد زائد روی فلسها با فشار در جهت دم ماهی به کمک انبر با حرکتی سریع و محکم فلسها جدا می شوند. فلسها را در پاکتهای کاغذی مخصوصی که حاوی اطلاعات بیومتریک ماهی است قرار می دهند. روی فلسها نباید موادی باقی مانده باشد. همچنین فلسها نبایستی به هم چسبیده باشند. اگر نیاز به تمیز کردن فلسها باشد می توان از آب گرم یا محلول پتاس سوز اور یا چند بار شستشو با الکل 95 درصد و یا موادی که پس از شستشو با آب برطرف می شوند استفاده کرد.
جهت آماده سازی فلسها روشهای مختلفی وجود دارد:
1- تهیه کپی های مثبت یا منفی با استفاده از ورقهای نرم سلولوئیدی
2- قرار دادن فلسها در سطحی بین شیشه و اسلاید و فشردن آنها توسط باندهای شیشه ای وخشک کردن آنها
3- استفاده از ورقهای دوبل پلاستیکی برای ایجاد اثرات فلس برروی آنها بدون استفاده از گرما، فشار و مواد شیمیایی
استفاده از اثرات فلس نسبت به روشهای فوق جهت تعیین سن مزایایی دارد که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1- این علائم روشن هستند حتی اگر فلس اصلی چنین شرایطی نداشته باشد.
2- اثرات فلس بزرگتر بوده و بوسیله نور عبوری دیده می شوند.
3- امکان مطالعه چندین فلس بطور همزمان وجود دارد.
معمولاً روی فلسها یک سری خطوطی دیده می شود که که از مرکز فلس بطرف لبه کشیده می شود که به آنها کانالهای شعاعی (Radius) گفته می شود که باعث انعطاف پذیری آنها بخصوص در فلسهای ضخیم می شود. اصولاً روی فلسها دوایر متحدالمرکزی وجوددارد که هرساله در نتیجه تغییر آهنگ رشد ایجاد می شوند. در فصول سرد سال به علت کاهش سرعت رشد این خطوط به هم فشرده تراست که باعث می شوند در مطالعه فلسها یکسری نواحی روشن و تیره بصورت متناوب دیده شود(پرافکنده حقیقی،1376). یک منطقه تیره به همراه یک منطقه روشن معرف یک سال از عمر ماهی است. البته روی فلسها یکسری خطوط دیگری هم به چشم می خورد که نسبت به حلقه های سالیانه وضوح کمتری دارند که به آنها حلقه های اضافی گفته می شود این حلقه ها در نتیجه تغییرات غیر دوره ای در رشد ماهی در طول سال بوجود می آیند مانند تغییر در تراکم مواد غذایی.

برای تعیین سن معمولاً از دو نوع فلس شانه های(کتنوئید) و دایره ای(سیکلوئید) استفاده می شود که بخش مورد مطالعه در هر دو فلس قسمت قدامی فلس است.

2- اتولیت

ماهیان فاقد گوش خارجی و میانی بوده و تنها دارای گوش داخلی هستند که به نام لابیرنت (Labyrinth) خوانده می شود که بجز عمل شنوایی در اعمال تعادلی نیز دخالت دارند. بخش تحتانی گوش داخلی دارای سه حفره است که درون آنها سنگریزه های شنوایی یا اتولیتها قرار دارند. جنس اتولیت ها از کربنات کلسیم بوده و همانند فلس ماهیان دارای تزئینات دایره ای هستند که معرف سن ماهی است.
گوش داخلی دارای سه جفت اتولیت به نامهای Sagita, Lapillus, Asteriscus مي باشد. در مطالعات اتولیت از Sagita که بزرگترین سنگریزه شنوایی است استفاده می شد ولی جدیداً هر سه جفت اتولیت در شمارش و مطالعه علائم مربوط به سن مورد استفاده قرار می گیرند.

طرح والگوی شکل گیری حلقه ها روی اتولیت همانند ساختارهای دیگری است که برای تعیین سن استفاده می شوند به این معنی که به موازات رشد ماهی این اعضا هم رشد کرده و با تغییر آهنگ رشد یکسری خطوط و حلقه هایی روی آنها تشکیل می شود که در تعیین سن کاربرد دارند. رشد جسمی ماهی و رشد اتولیتها همانند زنجیر به هم مرتبط می باشد. اتولیتها اولین ساختارهای آهکی هستند که در مراحل جنینی تشکیل می شوند این ساختارها در تمام طول حیات ماهی بدون تغییر باقی می مانند البته ممکن است در شرایط نامناسب بازجذب شوند. اتولیتها حکم جعبه سیاه هواپیما را دارند که حاوی اطلاعات گذشته ماهی است بخصوص به مطالعه مراحل حیات اولیه ماهی کمک شایانی می نماید. اتولیتها حاوی اطلاعات روزانه ماهی می باشند. علائم روزانه روی اتولیت بصورت نوارهای روشن و تیره مشخص شده است که اصطلاحاً آنها را DGI (Daily Grow Increament) می نامند. مناطق روشن معمولاً پهن تر از نوارهای تیره هستند. مناطق روشن مربوط به دوره روشنایی روزانه با درجه حرارت بالای آب می باشد که اصطلاحاً ناحیه «برتری کلسیم» هم خوانده می شود. مناطق تیره مربوط به رژیم شبانه یا سردی آب است که به ناحیه «برتری ماتریکس» معروف است.

رشد اتولیتها در ارتباط با متابولیسم داخلی کلسیم و تولید اسید آمینه بوده و اولین علائم رشد معمولاً بعد از جذب کیسه زرده بر روی آنها ظاهر می شود. ناحیه مربوط به رشد سریع پهن تر بوده و علائم و تزئینات روی آن به خوبی مشخص هستند ولی در دوره رشد کند میکروکریستالها با فاصله کمتر و فشرده تر قرار می گیرند. چنانچه مطالعه علائم روزانه مورد نظر باشد بهتراست که از ماهیان جوانتر برای اینکار استفاده شود. مهمترین فاکتور در شکل گیری علائم روزانه عبارتند از درجه حرارت آب، نور، دسترسی به غذا و PH که از این میان مهمترین نقش را حرارت ایفا می کند به گونه ای که در ماهیانی که در درجه حرارت نسبتاً ثابتی نگهداری می شوند تشخیص دو ناحیه روی اتولیت مشکل است. محل های مختلف تهیه فلس در گونه های مختلف ماهی


3- خارها و شعاع باله ها

در ماهیان استخوانی بدون فلس که اتولیتهای مناسبی هم برای تعیین سن ندارند بایستی از ساختارهای دیگر بدن جهت تعیین سن استفاده کرد. در Cat fish برای این کار معمولاٌ از بین خارهای سینه ای و مهره ها این انتخاب صورت می گیرد. اما خارهای سینه ای نسبت به مهره ها ارجحیت دارند چرا که جمع آوری آنها نیاز به کشتن ماهی ندارد همچنین جمع اوری آنها در آزمایشگاه سریع تر بوده و حلقه های اشتباه کمتری در برشهای آن وجود دارد. البته ممکن است سن کمتر از سن واقعی تخمین زده شود. تنها عیب استفاده از خارهای سینه ای این است که در ماهیان مسن تر ممکن است حلقه ها تیره و تار شوند. برای بعضی از ماهیان از قبیل Suchers وSturgeon بهترین ساختمان برای تعیین سن شعاع باله می باشد.

دو روش برای جدا کردن خارها (چپ یا راست) به کار می رود. اولین روش پیچاندن همزمان و شل کردن خارهاست که در محل مفصل به طرف دم ماهی صورت می گیرد. دومین روش بدین شکل است که ماهیان بزرگ خار را با انبردست (در ماهیان کوچک بوسیله انبرکهای مخصوص) محکم گرفته و بطرف بیرون می کشیم تا بندها شل شوند. خارهای چپ را مطابق با حرکت عقره های ساعت و خارهای راست را مخالف حرکت عقربه های ساعت می چرخانیم. در مورد ماهیان بزرگ ممکن است بریدن عضلات دور خارها لازم باشد. بایستی خارها را قبل از نگهداری در پاکت در هوای آزاد خشک کرد. برای تهیه شعاع باله آنرا درست زیر محل مفصل به کمک قیچی یا انبر جدا می کنیم. بافتهای غشایی اضافی را با خراشیدن از آن دور می سازیم. سپس برای پاک کردن باقیمانده بافتها از مواد تمیز کننده خانگی استفاده کرده آنها را در هوای آزاد خشک کرده و نگهداری می کنیم.

برش و آماده سازی خارها و شعاع باله ها:

برای برش تیغه ها تعیین محل مناسب که دربرگیرنده حلقه های سالانه باشد مشکل است. ضخامت برشها به فاکتورهای زیادی بستگی دارد اما بطور معمول نازک ترین برشها بهترین دید را خواهند داشت. شعاع باله ها معمولاً در انتهای شیار پائینی برش داده می شوند. برشها را می توان روی لامهای شیشه ای یا پلاستیکی نگهداری کرد و به مطالعه آنها پرداخت.

به غیر از فلس، اتولیت و شعاع باله ها دیگر بخشهای اسکلتی بدن ماهی مانند ستون فقرات، سرپوش آبششی حتی مهره ها برای تعیین سن بکار می روند. تمام این ساختارها دارای حلقه های رشد هستند زیرا رسوب متفاوت نمکهای کلسیم و تعدادی از حلقه ها را دارند که به سن ماهی ارتباط دارد. به هر حال مطالعه این قسمت های اسکلتی معمولاً در حالت تازه عملی تر است.

با استفاده از کلیه اندامهای سخت ذکر شده و پاره ای محاسبات می توان سن ماهی را تعیین کرد برای این کار از روشهای بسامد طولی و ترکیب سن وکلیدهای طولی- سنی استفاده کرده و در نهایت رشد و سن را بطور قطعی تخمین می زنند.

در روش بسامد طولی اصول روش اینست که طولهای ماهی از یک سن به شکل یک توزیع طبیعی منجر می شوند. اطلاعات نمونه برای تمام جمعیت گونه مورد مطالعه در یک کاغذ نمودار کشیده می شود و از طریق ترسیم طولهای احتمالی در سنهای مختلف، رشد متوسط در یکسال مطالعه می شود. البته این روش فقط برای گونه هایی که یک تخمریزی محدود فصلی دارند قابل استفاده است.

ترکیب یا تناسب مختلف گروههای سنی در نمونه بدس آمده یا در جمعیت یک ترکیب سنی نامیده می شود. ترکیب سنی معمولاً بوسیله محاسبه تمام گونه های یک صید محاسبه می شود.

ممکن است رشد افزایش در اندازه یا همراه با افزایش سن تعریف شده باشد. افزایش در اندازه یا وزن در طول فواصل زمانی متوالی اندازه گیری شده هنگامیکه بعد (طول یا وزن) یک ماهی بخصوص رسم می شود در برابر زمان(سن)، نمودار، یک طرح نموداری منحنی رشد را نشان می دهد. رشد قطعی میانگین کل رشد در هر سن می باشد و معمولاً برای هر گروه سنی ترسیم می شود. از سوی دیگر رشد ویژه، افزایش رشد در هر فاصله زمانی است و دلالت بر درصد رشد در شروع فاصله زمانی دارد. در حقیقت از تقسیم اختلاف لگاریتم طول ثانویه و اولیه به تفاوت مدت زمان تغییر طول ثانویه و اولیه رشد ویژه قابل محاسبه خواهد بود.

پیشینه پردازی

پیشینه پردازی روشی برای برآورد اندازه ماهی در سنین پائین تر می باشد.در این روش وجود یک ارتباط متناسب بین طول ماهی و مقدار افزایش اندازه ساختمانهای مورد بررسی مورد نظر می باشد. برای این کار برشهایی را از شعاع باله ها و خارها تهیه می کنند که بطورکامل حلقه ها را نشان دهد. برای اندازه گیری قطر یا شعاع هر حلقه از مرکز تا لبه بیرونی هر حلقه بلندترین محور انتخاب می شود. دو روش مناسب در این زمینه تکنیکهای متقارن و رگرسیون هستند.

 

+ نوشته شده در  سه شنبه دوازدهم آبان 1388ساعت 9:59  توسط اسبوچین  | 

ماهیان خاویاری

ماهیان خاویاری که استوروژن نامیده می شوند و از خانواده تاس ماهیان، از جمله گونه های آب زی کم نظیری هستند که از قدمتی چند صد میلیون ساله که به عصر ژوراسیک باز می گردد بر خوردارند و از این رو ماهیان خاویار را فسیلهای زنده جهان می نامند که همراه با تکاملی فیلوژنی تا به امروز باز مانده اند . از منظر تعدد گونه ها به ۲۷ گونه و زیر گونه در جهان تقسیم می شوند که از این تعداد ۵ گونه در دریای خزر زندگی می کنند ،دریایی که خود به تنهایی ۹۳ درصد ذخایر ماهیان خاویاری جهان را در خود جای داده است.

ادامه مطلب.....


در دریای خزر زندگی می کنند ،دریایی که خود به تنهایی ۹۳ درصد ذخایر ماهیان خاویاری جهان را در خود جای داده است.
اما ارزش ماهیان خاویاری نه به جهت استفاده از گوشت انان که به واسطه تخم انان که به خاویار یا مروارید سیاه مشهور است ،می باشد . خاویار خود به تنهایی به عنوان اشرافی ترین صبحانه جهان محسوب می گردد بسیاری آن را به شکل خام و یا همراه با تخم مرغ و اغشته به زرده ان میل می کنند و گروهی نیز به اندازه نوک قاشقی از ان را همراه با سبزیجات معطر یا قطعه کوچکی از نان و کره می خورند و بوی تند ماهی مانند ان و طعم شورش را بسیار دوست می دارند و انرا بسیار پر کالری و انرژی زا می دانند و این چنین نیز هست .

خاویار انواع گوناگونی دارد چون خاویار طلایی و سرخ و سیاه که البته در این میان خاویار سیاه از ازرشی قابل توجه بر خوردار است.

۵ گونه از ماهیان خاویاری ممتاز جهان نیز در این دریا میزیند که به ترتیب کیفیت عبارتند از « فیل ماهی» -«قره برون یا ماهی خاویاری ایران »- «ماهی خاویاری گلد(چالباش) یا روس»- «ماهی شیپ »-« ماهی ازون برون»، . فیل ماهی بزرگترین ماهی ابهای داخلی است که از نقطه نظر کیفیت خاویار رتبه اول را به خود اختصاص داده است نام دیگر ان بلوگا است و نمونه هایی از انها با وزنی در حدود۱۴۰۰کیلوگرم و سنی بیش از ۱۰۰ سال صید شده است .

هر ۲ یا ۳ سال یک بار تخم ریزی می کند و بین ۱۴ و ۱۷ سالگی بالغ می شود و به واسطه بهترین خاویار، رتبه گرانترین ماهی و خاویار جهان را دارا ست . از قامتی معادل یک و نیم متر تا بیش از چهار متر بر خوردار است ، رکورد صید ان در ایران ۶۲۰ کیلوگرم بوده است.

فیل ماهی

قره برون یا تاس ماهی ایران در حال حاضر گونه ای مستقل محسوب می شود ،چرا که تا قبل از این انرا زیر گونه ای از ماهی روس می دانستند .

در لفظ به معنای بینی سیاه است که از رتبه دوم ارزش بر خوردار است . در حال حاضر به واسطه تکثیر مصنوعی از نقطه نظر تعدد از گونه روس پیشی گرفته است . از گونه روسی بزرگتر می باشد و کیفیت خاویاری برتر از وی را نیز دارا می باشد از نظر ظاهری تا حدی شبیه به هم می باشند گرچه رنگی تیره تر همراه با رنگ دانه های سفید رنگ که تا بینی وی ادامه پیدا کرده وی را از نظر ظاهری از تاس ماهی روس جدا می کند . وزنی معادل ۶۰ تا ۱۳۰ کیلوگرم دارد و طولی معادل ۱متر تا بیش از ۲متر که در فاصله ۱۲ تا ۱۴ سالگی بالغ می گردد.

تاس ماهی ایران (قره برون)

تاس ماهی روس یا چالباش در زمره گونه هایی است که در تمامی نقاط دریای خزر یافت می شود و خاویار ان را نیز به اصطلاح طلایی می نامند که از رتبه سوم ارزش بر خوردار است و در فاصله ۱۲ تا ۱۶ سالگی به سن تخم دهی میرسد و بالغ می شود . از طولی معادل ۱ تا ۲ متر بر خوردار است و وزنی معادل ۶۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم.

تاس ماهی روس (چالباش)

ماهی خاویار شیپ معمولا ماهی مهاجری است که به واسطه تخم ریزی به سواحل ایران می اید و در رودخانه های ابریز دریای خزر تخم گذاری می کند . از عمری معادل ۳۰ سال بر خوردار است ، سبک وزن است و از تعدد کمی هم بهره می برد ،از نقطه نظر ارزش در رتبه چهارم قرار دارد . با طولی بیش از ۱ متر و وزنی سبک ، در فاصله ده سلگی تا ۱۴ سالگی بالغ می گردد و به سن تخم دهی می رسد .

ماهی خاویار شیپ

ماهی اوزون برون (دراکول) کوچکترین ماهی خاویار دریای خزر می باشد که در ایران به اشتباه کلیه ماهیان خاویاری را به نام وی اوزون برون می نامند .از نقطه نظر کیفی در رتبه اخر قرار دارد چرا که از خاویار ریزتر و ارزانتری بهره می برد . از نظر تکثیر مصنوعی با مشکلاتی مواجه است و تعداد ان نیز در شرایط طبیعی رو به کاهش می رود .در ترجمه نام وی بینی دراز است.در فاصله ۸تا۱۲ سالگی بالغ می شود . از قامتی معادل ۱ تا ۱.۵متر بهره می برد و وزنی سبکتر در قیاس با دیگر ماهیان این خانواده در دریای خزر.

+ نوشته شده در  جمعه بیست و ششم تیر 1388ساعت 15:14  توسط اسبوچین  | 

تاریخچه تکثیر وپرورش ماهی در دنیا و ایران

تاریخچه تکثیر وپرورش ماهی در دنیا و ایران 


پرورش ماهی به صورت مصنوعی در کشور چین آغاز شد وسابقه پرورش در این کشور به بیش از 3 هزار سال قبل در منطقه (ین دیناستی) مربوط می شود(1137 تا1400 سال قبل از میلاد) وحدود 460 سال قبل از میلاد در منطقه (وارینگ کینگ دام) پرورش ماهی تا حد خوبی توسعه یافته بود. فان لی اولین فردی بود که اصول پرورش ماهیان آب شیرین را تدوین کرد.

با وجود سابقه طولانی پرورش ماهی در استخر, سابقه تکثیر مصنوعی ماهیـان کوتاه است. اولین گام در لقاح مصنوعی به وسیله دانشمند آلمانی لدویک یا وبی (1711-1784)برداشته شد. او از ماهی ماده ونر قزل آلای آماده بصورت جداگانه تخم واسپرم به دست آورد وآن ها را با هم مخلوط کرد که این اولین لقاح مصنوعی تخم ماهی بود. در مورد ماهیـان پرورشی گرمابـی در سال 1930 مولـدین آماده از محل های تخم ریزی طبیعی صید ولقاح مصنوعی داده شدند. ولی القاء تخم ریزی به مولدین با روش تزریق , در سال 1934 به وسیله زیست شناسان برزیلی آغاز شد و بعد در آسیـا واروپـا وآمریکای شمالی توسعه یافت. در سال 1958 مولـدین کپور نقره ای وسرگنده پرورش یافته در استخرهای خاکی با تزریق عصاره غده هیپوفیز ماهی کپـور معولی به صورت مصنوعی تکثیـر شدند ودر حال حاضر مولـدین ماهیـان مختلف با استفاده از هورمـون های مصنـوعی وغده هیپوفیز ماهیان در سطح وسیع مورد تکثیر مصنوعی قرار می گیرند.

با توجه به قدمت پرورش ماهی در دنیا , این فعالیت در ایران با تکثیر تاسما هیان در سال 1301 وپرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان از سال 1338 آغاز شده است. رشد اقتصادی و صنعتی وهمچنین لزوم تغذیه جمعیت رو به افزایش وکیفیت برتر پروتئین آبزیان در مقایسه با سایر گوشت ها , موجب افزایش توجه به آبـزیان وصید در دریاها ومنابع آبی شد ودر نتیجه کاهش ذخایر آب ها را به دنبال داشت. بنابراین برای دستیابی به برابری تولید باتقاضا وبهره برداری مناسب از ذخایر چاره ای جز روی آوردن به پرورش آبـزیان در محیط های قابل کنترل وهمچنین تکثیر انواع ماهیان به منظور رهاسازی وبازسازی ذخایر نبود. بدین منظور سازمان شیلات ایران اقدام به احداث اولین ایستگاه بررسی تکثیر و پرورش کپور ماهیان پل آستانه در سال 1347-1348 کرد. پس از آن نیز مجتمع تکثیر و پرورش تاسماهیان سد سنگررشت در سال 1350 به بهره برداری رسید. با توجه به استعداد مناطق مختلف هزاران مزرعه پرورش ماهی در سطح کشور فعال است.

+ نوشته شده در  سه شنبه سیزدهم اسفند 1387ساعت 9:55  توسط اسبوچین  | 

اهمیت و کاربرد جلبک ها در زندگی بشر

بحث عملی استفاده از استخر در تولید ماهی قزل آلا، نگهداری آبی است که در آن ماهی زندگی می کند. علاوه بر آنکه مشکل استخرهای پرورش ماهی می تواند در میزان تولید تأثیر گذار باشد، جریان آب ورودی، سرعت جریان آب در استخر، سرعت تعویض آب، حجم مفید مخزن و ... از اهمیت زیادی برخوردار می باشد.
1-1- طبقه بندی استخرهای پرورش ماهی :
براساس طبقه بندی هیدرولیکی استخرهای پرورش ماهی به شرح زیر طبقه بندی می گردند.
1-2- استخرهای دراز (آبراهه ای) raceway
این استخرها چرخشی نبوده و جریان آب در آنها به طور خطی انجام می گیرد. این استخرها از گذشته به طور سنتی برای پرورش ماهی قزل آلا استفاده شده است. در حال حاضر بیشتر قزل آلای کشور در این تیپ استخرها تولید می گردد. در سیستم های آبزی پروری پرورش متداول که محدودیت آب وجود ندارد این تیپ استخرها توصیه می گردد.
1-3- مبانی طرح هندسه ا ی استخرهای آبراهه ای :
در استخرهای (آبراهه ای) raceway آب از یک انتها استخر وارد و از جهت دیگر خارج می گردد. نسبت پیشنهادی استاندارد برای ابعاد هندسی این استخرها عبارت است از :
عمق (4/0 - 3/0) = (طول 10 - 7) = 1 عرض
نسبت های دیگر ابعاد هم استفاده شده است اما بازده هیدرولیکی مخزن در ابعادهای غیراستاندارد کاهش می یابد.
استخرهای (آبراهه ای) raceway دارای خصوصیات زیر می باشند :
با عبور جریان به صورت خطی در امتداد طولی استخر سبب می شود :
الف - گرادیان غلظت مواد در طول استخر به تدریج به سمت پائین دست افزایش یابد.
ب - کیفیت آب در ورودی استخر در بهترین شرایط و در خروجی استخر در بدترین شرایط قرار خواهد گرفت.
ج - تعویض آب زیاد بوده به طوریکه هر 10 الی 15 دقیقه یکبار تعویض آب وجود دارد.
1-4- مزایای استخرهای (آبراهه ای) raceway :
الف - مناسب برای مدیریت در تولید :
استخرهای آبراهه ای به دلیل نسبت دسترسی بالا و همچنین یکنواختی در عمق و عرض استخر در ملاحظات مدیریت تولید و کنترل کیفیت بهداشت ماهیان دارای امتیاز بالایی می باشند.
ب - ساده سازی :
1. در استخرهای آبراهه ای انجام عملیات رقم بندی، تجمیع و همچنین تقسیم بندی و نگهداری گروههای مختلف به راحتی انجام می شود.
2. در این استخرها به دلیل قابلیت ساخت پهلو به پهلو، دیوار مشترک، استفاده بیشینه از سطح هزینه های احداث نسبتاً پائینی دارند.
ج - قابلیت استفاده به صورت سری :
در این نوع استخرها جهت افزایش بهره وری از میزان آب ورودی، استخرها را به صورت سری با حداقل اختلاف ارتفاع 40 سانتی متر می سازند. در این روش آب بخشی از اکسیژن از دست رفته را بازیافت می کند و بدین ترتیب می توان در استخرهای ردیف پائینتر استفاده نمود.
تجربه نشان داده است با در نظر گرفتن سرعت خودپالائی 15 دقیقه در هر مخزن استفاده از تعداد 2 سری مناسب بوده و حداکثر 3 سری پیشنهاد می گردد.
5-1- مبانی مدیریت در استخرهای آبراهه ای :
در استخرهای آبراهه ای جهت تأمین اکسیژن در هر المان از حجم مخزن، نیاز به سرعت جریان 2 الی 4 سانتی متر می باشد. این مقدار سرعت جریان عملاً جایگزین سرعت مورد نیاز جهت خودشوئی و حذف جامدات که محدوده سرعتی معادل 15 الی 30 سانتی متر در ثانیه تنظیم و حجم سازه های خط انتقال آب و منبع تأمین کننده جریان را کاهش داد. با به کار بردن چنین روشی به دلیل ترسیب فضولات و غیره لازم می گردد که هرچند مدت سطح آب را پائین آورده و شستشو انجام پذیرد.
استخرهای گرد :
این استخرها توسط آبزی پروران متعددی مورد استفاده قرار گرفته است در این استخرها جریان آب چرخشی و در حول محور مرکزی استخر می باشد. این مدل استخرها برای پرورش گونه های متنوع تری از ماهیان مناسب تر هستند.
مزایای استخرهای گرد :
استخرهای گرد دارای مزایای زیر می باشند :
همگن بودن محیط به دلیل سرعت جریان چرخشی بالا که در این استخرها امکان آن می تواند فراهم شود. محیط یکنواخت در تمامی سطح تقریباً فراهم شود.
فرصت شنا و حرکت پایان ناپذیر در جهت جریان و یا خلاف آن استفاده از این پدیده سبب می شود گونه های متنوع تری از ماهیان را پرورش داد.
ایجاد جریان گردشی مناسب برای تجمع و تخلیه فضولات به طرف خروجی مرکز.
معایب استخرهای گرد :
به دلیل عدم دیواره مشترک بین استخرها نیاز به فضای بیشتری می باشد.
جابه جائی ماهیان در حالت تجمع در کنار صافیها و توریها خود به نحوی مشکل است.
دوره درمان به دلیل عدم شرایط بهترین کیفیت آب طولانی تر می باشد.
مبانی طرح هندسی استخرهای گرد :
حد اپتیمم نسبت به قطر به عمق به از دیدگاه هیدرولیکی نسبت به 1:3 الی 1:5 می باشد و حداکثر این مقدار را 1 : 10 در نظر می گیرد. در این استخرها برای به دست میزان اپتیمم خودپالائی، جریان ورودی، چه به وسیله یک لوله از حاشیه داخلی یا بوسیله لوله ای سوراخ دار در شعاع دایره ایجاد می گردد باید با افق زاویه 20 الی 50 درجه داشته باشد. این مقدار زاویه، گردش افقی و عمودی را در تعادل نگه می دارد. در صورتی که در این استخرها از نسبت قطرها بزرگتر استفاده شود استفاده از دستگاههای هواده جریانی همانند Force می تواند بسیار مؤثر باشد.
در استخرهای گرد مقدار جریان ورودی و همچنین تعداد هواده ها به گونه ای در نظر گرفته می شود تا بزرگترین شعاع در حد سرعت شنا باشد (30-15 سانتی متر در ثانیه)
به دلیل آنکه جریان در استخرهای گرد به صورت سیلکونی به طرف مرکز می باشد با نزدیک شدن جریان به سمت مرکز استخر سرعت خطی آن کاهش یافته و ماهی امکان انتخاب سرعت دلخواه را پیدا خواهد نمود.
سرعت بهینه شنا برای ماهی قزل آلا برابر است :
(طول ماهی) L Í (2 - 5/0) = V

v (سرعت جریان برحسب سانتی متر در ثانیه)

در استخرهای گرد نیاز به تعویض آب در حد بالا همانند استخرهای raceway نمی باشد. در این استخرها با خروج 5 الی 10 درصد جریان از کف مقدار قابل ملاحظه ای از رسوبات بار معلق را می توان از سیستم خارج نمود و ما بعدالتفاوت آب بعد از انجام مراحل مختلف پالایش وارد سیستم آب می گردد. بازده سیستم تخلیه مضاعف وقتی است که مدفوع ماهی دستکاری نشده و سریعاً رسوب کند.
انواع دستگاههای هواده و کاربران :
در ا ستخرهای پرورش ماهی جدایی از نوع و شکل هندسی استخر، یکی از روشهای مقدماتی افزایش تولید تأمین نیاز اولیه ماهی یعنی اکسیژن می باشد در صورتیکه مقدار آب ورودی به استخرهای پرورش ماهی را نتوان تأمین نمود می توان توسط انواع دستگاههای هواده این نیاز را تأمین نمود. نکته ای که در بحث هوادهی در استخرها حائز اهمیت می باشد آن است که از چه تعداد دستگاه هواده با چه مشخصاتی در کدام نقطه از استخرها استفاده گردد.

عوامل مؤثر در تخمین نوع، تعداد و جانمایی دستگاههای هواده عبارتند از :
متوسط وزن ماهی موجود در استخر.
بیوماس ماهی در استخر.
هندسه استخر و ابعاد آن.
مقدار آب ورودی آب تازه.
مشخصات فیزیکی و شیمیایی آب.
ارتفاع محل از سطح دریا.
وضعیت عمومی استخر و تراکم ماهی.
الف - وزن ماهی موجود در استخر
بررسیها نشان می دهد متوسط وزن ماهی در انتخاب نوع و مشخصات دستگاههای هواده حائز اهمیت می باشد.
چنانچه از دستگاههای هواده پروانه جریان خطی استفاده شود، باید مقدار سرعت جلوبرندگی پروفیل جریان به گونه ای باشد که مقدار پروفیل سرعت در طول مسیر جریان از حداکثر دو برابر طول ماهی بیشتر نگردد.

ب - بیوماس ماهی در استخر
یکی از عللهای عمده در تعیین تعداد و نوع دستگاههای هواده مقدار بیوماس ماهی موجود در استخر می باشد.
ماهی جهت انجام عمل متابولیسم و هضم غذا، اکسیژن موجود در استخر را مصرف نموده و CO2 را به عنوان محصول تجزیه مواد آلی توسط آبششهای خود به محیط خارج هدایت می نماید.
ماهی قزل آلا همچنین در نتیجه هضم غذا آمونیاک را به عنوان محصول نهایی متابولیسم پروتئین تولید می کند. بنابراین هرقدر مقدار بیوماس موجود در استخر افزایش یابد، از یک طرف مقدار اکسیژن موجود در استخر کاهش و از طرف دیگر مقدار CO2 و آمونیاک موجود در استخر افزایش می یابد.
با در نظر گرفتن مبحث فوق پیشنهاد می گردد که نوع، تعداد و جانمائی دستگاههای هواده در استخر به گونه ای در نظر گرفته شود که تمامی معیارهای فوق را در حد استانداردهای تعریف شده قرار گیرد.
ج - هندسه استخر و ابعاد آن
مشکل و ابعاد هندسی استخرها در انتخاب نوع، تعداد جانمائی دستگاههای هواده مؤثر می باشد. به طور مثال در استخرهای گرد و شکلهای مشابه آن به جهت جلوگیری از تغییر شکل پروفیل سرعت جریان استفاده از دستگاههای هواده مدل قارچی پیشنهاد نمی گردد. در این استخرها به دلیل عبور آب ورودی کم در پیرامون محیطی استخر، استفاده از هواده های جریانی در نزدیکی محل ورودی آب که به صورت مماس بر محیط استخر نصب شده پیشنهاد می گردد.
در خصوص استخرهای آبراهه ای Raceway استفاده از هواده های پروانه ای و یا خطی به دلیل جلوگیری از تشکیل سیکلونهای موضعی و کاهش بار معلق موجود در استخر توصیه می گردد در فاصله x.
از ورودی استخر نصب گردد. در این تیپ استخرها توصیه میگردد در فاصله بیش از 1:3 انتهایی x از هیچ مدل دستگاههای هواده استفاده نگردد.
د-مقدار آب ورودی تازه
یکی از معایارهای مهم در انتخاب نوع، تعداد و جانمایی دستگاههای هواده، مقدار آب ورودی تازه به استخرها می باشد. به طور معمول می توان بیان نمود هر چقدر مقدار آب ورودی تازه به استخر بیشتر باشد مشکلات استخرها در خصوص کنترل عواملهای حیاتی کاهش می یابد، لذا در یک منبع آبی بدون محدودیت پیشنهاد می گردد حداکثر تراکم ماهی را با ظرفیت آب ورودی با روش کنترل اکسیژنی بالانس گردد. از آنجائیکه اکثر منابع آبی مورد بهره برداری دارای دبی پائین تری نسبت به تقاضای می باشند، پیشنهاد می گردد کمبود وضعیت اکسیژنی را با در نظر گرفتن سایر عواملهایی دیگر، توسط دستگاههای هواده بالانس نمایند.
هـ - مشخصات فیزیکی و شیمیایی آب
مشخصات فیزیکی و شیمیایی آب به طور غیرمستقیم در انتخاب نوع و دستگاه های هواده تأثیر گذار می باشد. مشخصات فیزیکی در پرورش ماهی غالباً شامل کدورت، بار معلق و دمای آب می باشد در خصوص عواملهای شیمیایی، کلیه مقادیر غلظتهای مندرج در جدول استاندارد قابل ملاحظه بوده ولی بیشتر عواملهایی همچون PH، سختی کل، درجه قلیائیت، شوری، CO2 ، نیتریت و نیترات از اهمیت خاصی در استفاده از برنامه ریزی دستگاههای هواده برخورد می باشند.
و - ارتفاع از سطح دریا
موقعیت سایت از نظر ارتفاع از سطح دریا حائز اهمیت می باشد. ارتفاع به دو شکل در بحث هوادهی تأثیرگذار می باشد :
مقدار قابلیت حلالیت گازها در آب.
حداکثر عمقی که می توان هوادهی نمود.
به طور عمومی هر چه قدر ارتفاع محل مزرعه پرورش ماهی پست تر باشد میزان قابلیت حلالیت اکسیژن محلول در آب بالاتر بوده و در نتیجه مقدار اکسیژن بیشتری در واحد حجم آب در دسترس ماهی قرار خواهد گرفت.
در این شرایط امکان استفاده از تعداد کمتر دستگاههای هواده در یک مزرعه وجود خواهد داشت. مبحث دوم زمانی مطرح باشد که خواسته در عمقهای متفاوت هوادهی انجام پذیرد محاسبات نشان می دهد در مزارع پرورش ماهی که دارای تراز ارتفاعی، همسطح دریا هستند پائین تر از عمق 1 متر هوادهی انجام نشود و همچنین در ارتفاعات 1200 متر از سطح دریا در عمقهای بیشتر از 2 متر هوادهی صورت نپذیرد.
بنابراین چنانچه از پمپهای هواده پروانه ای که جریان خطی جلو برنده ایجاد می کنند، استفاده می شود جهت جریان آب به گونه ای تنظیم گردد که حبابهای جریان به عمق های بیشتر از مقدار تعریف شده نفوذ ننماید.
ز - وضعیت عمومی استخرها و تراکم ماهی
تغییرات شبانه روزی بر روی وضعیت عمومی استخرها تأثیر گذار می باشند. اگر چنانچه در استخری فیتوپلانکتون، جلبکها و ... در دیواره و بستر استخرها وجود داشته باشند، (استخرهای خاکی قزل آلا) در چنین شرایطی به دلیل تولید گاز CO2 و مصرف اکسیژن در شب توسط عوامل ذکر شده (استفاده از دستگاه های هواده) را در شب ضروری می سازد. در استخرهای بتنی قزل آلا (عمومیت بیشتری دارد) در یک مدیریت صحیح عوامل فوق ناچیز بوده و تعداد هواده بر مبنای حداکثر کمبود ظرفیت اکسیژنی در آن مقطع زمانی محاسبه و به کار می رود.
چنانچه از دستگاه های هواده پاروئی، پروانه ای یا عمودی به عنوان هواده استخر استفاده می شود پیشنهاد می گردد جهت جلوگیری از تغییرات رفتار ماهی که به استرس آن می انجامد از 50 درصد ظرفیت حداکثر تراکمی استفاده گردد. چنانچه از دستگاه های دیفیوزرها هواده همانند :
لوله های تراوا یادیفیوزرهای لوله حبابی یا بشقابی استفاده می شود. حداکثر تراکم پیشنهادی بدون استرس 75 درصد ماکزیمم ظرفیت تراکمی پیشنهاد می گردد.
انواع دستگاههای هواده :
الف - هواده پاروئی Paddle Wheel
ب - پمپهای هواده پروانه ای Propeller Aspirrator Pomp
ج - پمپهای عمودی Vertical Pomp
هـ - اسپری پمپها Pump Sprayer
و - دیفیوزرهای هواده Diffused
در هر دستگاه هواده باید مقادیر و مشخصه های ذیل به درستی تعریف شده باشد.
STOR : مقدار شدت اکسیژن قابل انتقال به آب (کیلوگرم اکسیژن در ساعت kgo2/h)
SAE : راندمان استاندارد دستگاه هواده (کیلوگرم در کیلووات ساعتkgo2/Kw/h )
مثال : دو دستگاه هواده با مشخصات زیر ارائه شده است راندمان کدامیک بیشتر است.
محاسبات نشان می دهد راندمان دستگاه A بیشتر است. بنابراین با به کار بردن دستگاه A انرژی کمتری مصرف شده تا مقدار اکسیژن مورد نیاز جبران گردد.
SAE
جهت انتخاب نوع هواده و محاسبات نیازمندیهای آنها در استخر لازم است که مقادیر STOR و SAE در شرایط عملکرد واقعی اندازه گیری شود.
تعریف راندمان واقعی دستگاه هواده (AAE)
AAE ( Actual Aeration Efficency)
هر دستگاه هواده با درنظر گرفتن مقداری دمای آب، درصد شوری DO و ورودی به دستگاه هواده دارای درصدی از راندمان خواهد بود.
تغییرات درصد شوری آب در محیط های پرورش قزل آلا غالباً کمتر از 10 گرم در لیتر می باشد در چنین شرایطی ضریب اصلاحی شوری چنانچه آب کاملاً شیرین باشد 95 درصد دارای شوری 10 ppt باشد 5/10 درصد لحاظ می گردد.
راندمان هواده های در تأمین اکسیژن موردنیاز استخرهای پرورش ماهی قزل آلا به دو عامل دیگر یعنی درجه حرارت و مقدار DO در دسترس ماهی قزل آلا بستگی دارد. در محاسبات مربوط به تعداد و محل نصب دستگاههای هواده ده سعی می گردد که دستگاه هواده در محلی نصب شود که اکسیژن در نقطه انتهائی، آستانه تحمل ماهی ( DO=6ppm ) باشد. اگر فرض شود چنین شرطی در استخر رعایت شده متوسط تغییرات راندمان دستگاه درحد 35 درصد خواهد بود.
تغییرات دمایی در میزان راندمان دستگاههای هواده مؤثر می باشد. چنانچه دمای آب حدود 5 درجه سانتی گراد باشد، ضریب اصلاحی آن حدود 4/1 و چنانچه دمای آب 20 درجه سانتی گراد باشد ضریب اصلاحی آن به 85/0 می رسد.
برگرفته شده از سایت شیلات ایران

 

+ نوشته شده در  سه شنبه سیزدهم اسفند 1387ساعت 9:30  توسط اسبوچین  | 

برگزاری چهارمين جشنواره طبخ و عرضه آبزيان شيلات مازندران در تنكابن ( 12/09/1387 )

شیلنا پایگاه اطلاع رسانی شیلات ایران
به گزارش روابط عمومی سازمان شیلات ایران، رضوان علی فتحی دبير ستاد جشنواره شيلات مازندران با اعلام مطلب فوق گفت: چهارمين جشنواره طبخ و عرضه آبزيان ماهي در روزهای 19-15 بهمن ماه سال جاري در شهرستان تنكابن برگزار مي گردد .
وی هدف از برگزاری این جشنواره را تنوع در عرضه و بسته بندي محصولات ، ترويج فرهنگ مصرف آبزيان، تنوع در انواع طبخ همراه با آموزش،آشنايي عموم مردم با ارزش غذايي و درماني آبزيان دانست و افزود:از دیگر برنامه های این جشنواره معرفي صاحبان صنايع شيلاتي از این فرآورده ها از قبيل كنسروماهي بسته بندي شده ، عرضه زنده ماهي به منظور دسترسي مردم ، ایجاد ارتباط مستقيم بين مصرف كنندگان با توليد كنندگان ، ترغيب سرمايه گذاران به سرمايه گذاري در بخش شيلات می باشد.
گفتنی است در این جشنواره ،كلاس های آموزش طبخ ماهي، مسابقه نقاشي كودكان و مسابقه آشپزي برگزار می شود.

+ نوشته شده در  پنجشنبه چهاردهم آذر 1387ساعت 10:59  توسط اسبوچین  | 

بازدید وزیر جهاد کشاورزی از مزرعه پرورش قزل آلا ( 11/09/1387 )

 

به گزارش روابط عمومی سازمان شیلات ایران ،مهندس اسکندری ،وزیر جهاد کشاورزی و هئیت همراه از مزرعه پرورش ماهی قزل آلا در سیستم مدار بسته واقع در شهرستان ابهر بازدید کردند.
در این بازدید وزیر جهاد کشاورزی در خصوص میزان تولید،غذا دهی،آب ورودی و بررسی کیفیت آب و شکل ظاهری ماهی صاحبان مزراع و کارشناسان را برای فعالیت های اقتصادی در مزرعه توجیه کردند.
گفتنی است این مزرعه با میزان آب ورودی معادل یک لیتر در ثانیه دارای ظرفیت اسمی 55 تن در سال می باشد و هم اکنون به ماهیان موجود روزانه 365 کیلوگرم غذا دهی می شود.
این در حالی است که در سال گذشته مزرعه مذکور 60 تن ماهی پرواری تولید و به بازار عرضه شده است.

 
+ نوشته شده در  پنجشنبه چهاردهم آذر 1387ساعت 10:49  توسط اسبوچین  | 

پرورش ماهي در شاليزار

پرورش ماهي در كنار كشاورزي

 پرورش ماهي در شاليزار

در شاليزار مي توان علاوه بر توليد برنج ,  ماهي نيزپرورش داد. شالیزارهايي كه داراي آب كافي وزمين مناسب ومسطح باشند , مي توانند جهت پرورش ماهي كپور مورد استفاده قرار گيرند , بدين ترتيب كه يك پناهگاه كوچك در پايين دست مزرعه برنج احداث مي شود ودر اوايل بهار بچه ماهيان را به داخل اين پناهگاه مي ريزيم و تا زمانيكه شاليزار آماده مي شود ودر آن نشاء كاري صورت مي گيرد , بچه ماهيان در آن پرورش داده مي شوند وزمانيكه طول نشاء ها به حدود 20 سانتي متر رسيد , با برداشتن مرز بين پناهگاه وشاليزار, ماهيها به داخل شاليزار هدايت مي شوند ورشد مي كنند. ولي غذادهي آنها داخل پناهگاه صورت مي گيرد. پس از رسيدن برنج ودر زمان برداشت آن , ماهيها را به داخل پناهگاه هدايت كرده وپس از برداشت برنج دوباره ماهيها داخل شاليزار هدايت مي شوند وحدود يك ماه نيز آنجا پرورش داده مي شوند وبعد از پيدا كردن رشد كافي اقدام به صيد ماهيها مي شود.براي اينكه بتوان در مزارع كشاورزي به طور همزمان اقدام به كشت ماهي وبرنج نمود, بايستي تغييراتي در مزارع اعمال كرد تا امكان كشت توام ماهي وبرنج فراهم گردد.

 

مكان يابي

عموماً زمين هايي بايد جهت كشت توام ماهي وبرنج انتخاب شود كه نفوذپذيري زمين زياد نبوده وهدررفتن آب آن زياد نباشد , زمينهاي رسي در اولويت قرار دارند , زيرا اگر درصد شن زمين زياد باشد آب به داخل زمين نفوذ كرده وبا كمبود آب مواجه مي شود ودر امر مكان يابي بايدبه نكات ذیل توجه نمود:

_ درصد رس زمين بالا باشد.

_ در طول دوره پرورش كمبود آب وجود نداشته باشد.

_ پساب مزارع مجاور وارد مزرعه كشت توام نشود.

_ شيب زمين ملايم باشد.

_ در مجاورت جاده باشد.

_ بعد از برگشت برنج، آب كافي ومطمئن براي ادامه پرورش ماهي موجود باشد.

+ نوشته شده در  پنجشنبه چهاردهم آذر 1387ساعت 10:28  توسط اسبوچین  | 

تصاویری از متولد شدن یک بچه دلفین

 گالری عکس مینوس:2Minos.blogfa.com گالری عکس مینوس:2Minos.blogfa.com گالری عکس مینوس:2Minos.blogfa.com گالری عکس مینوس:2Minos.blogfa.com گالری عکس مینوس:2Minos.blogfa.com گالری عکس مینوس:2Minos.blogfa.com
 
+ نوشته شده در  پنجشنبه چهاردهم آذر 1387ساعت 10:20  توسط اسبوچین  | 

سلام به آقای  راد و آقا مهدی

باید عرض کنم آب که نبا شه ماهی نیست

فعلا مجوز نمی دن به دلیل خشکسالی

هر جا هوا سرد تر آب پر اکسیژن تر باشه برا قزل آلا بهتره  یعنی جاهای گرم بدرد نمی خوره

غذا هم چینه و کنسانتره

چشمه بهترین آب برای پرورشه بعد آب چاه

حمایت دولتم فعلا مشخص نیست .

مرسی از حضورتون

+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و پنجم شهریور 1387ساعت 17:17  توسط اسبوچین  | 

وضعيت ژنتيكي ماهي قزل آلا در ايران نامطلوب است


مديركل تكثير و بازسازي ذخاير شيلات ايران، وضعيت ژنتيكي ماهي قزل‌آلا را در كشور با توجه به نتايج پروژه‌هاي تحقيقاتي انجام شده، نامطلوب و نگران كننده خواند.
"مهرداد رحيمي دانش" روز دوشنبه با بيان اين مطلب افزايش تقاضاي بچه ماهي قزل آلا در كشور ، گسترش مراكز توليد بچه ماهي در ‪ ۱۰‬سال اخير و غير استاندارد بودن اغلب مراكز تكثير قزل‌آلا را از عوامل وضعيت ژنتيكي نامطلوب ماهي قزل‌آلا برشمرد.
وي گفت :تكثير غيراصولي و غير علمي در مزارع پرورشي و مراكز تكثير بدون مجوز و تكثير پيش مولدين بويژه مولدين نر زودرس نيز سبب ايجاد اختلالات ژنتيكي و همخوني در نسل مولدين و بروز صفات نامرغوب ناشي از آن شده است.
وي با اشاره به عوارض ناشي از مشكلات ژنتيكي در ماهي قزل آلا در كشور، اظهار داشت:با بروز اين مشكلات، درصد تلفات تخم و بچه ماهي و نيز ميزان ناهنجاريهاي ظاهري و ناقص‌الخلقه بودن بچه ماهيان حاصله در مراكز تكثير در سالهاي اخير تا چند برابر درصد معمول و استاندارد(حتي تا‪ ۳۰‬درصد در مرحله پرورش دارو) افزايش يافته است.
رحيمي دانش افزود: دوره زماني پرورش ماهيان پرواري نيز در بسياري از مزارع پرورشي كشور با وجود شرايط مناسب محيطي طولاني شده و حتي در بعضي مزارع تا دو برابر زمان معمول (‪ ۲‬سال) افزايش يافته است كه ناشي از مسائل و مشكلات ژنتيكي مربوط به مولدين است.
وي تصريح كرد: اختلالات ژنتيكي مولدين سبب افزايش ضريب تبديل غذايي، رشد مصرف غذا و افزايش غيراقتصادي هزينه‌هاي توليد در مزارع پرورشي شده و بي - توجهي به كيفيت غذاي مولدين در مراكز تكثير و نبود يك جيره غذايي خاص مولدين، مسائل و مشكلات ژنتيكي آنها را تشديد كرده است.
وي با بيان آنكه ناهنجاريهاي ظاهري ناشي از مسائل ژنتيكي سبب تغيير شكل ظاهري ماهيان پرواري و كاهش بازارپسندي آنها شده است، افزود: به طور كلي، افزايش تلفات تخم و بچه ماهي، كاهش نرخ رشد،طولاني شدن دوره پرورش، افزايش مصرف غذا و كاهش توليد باعث افزايش هزينه‌هاي توليد و كاهش توجيه اقتصادي صنعت تكثير و پرورش قزل آلا در كشور شده است.
مديركل تكثير و بازسازي ذخاير شيلات ايران با اشاره به بازديدهاي صورت گرفته توسط كارشناسان فائو از مراكز تكثير و بازسازي ذخاير از جمله مراكز تكثير قزل‌آلاي دولتي و خصوصي كشور در سال ‪ ،۷۶‬اظهارداشت: كارشناسان يادشده در پايان بازديد ضمن تهيه گزارش كارشناسي، راهكارهايي را در زمينه مديريت ژنتيكي ذخاير و اصلاح نژاد ماهيان پرورشي از جمله تهيه و تدوين برنامه ملي مديريت مولدين بومي قزل‌آلا به منظور بهگزيني و اصلاح نژاد قزل آلا در ايران با همكاري فائو در قالب پروژه پيشنهاد كردند.
وي افزود: در پي بازديد كارشناسان فائو و پيگيريهاي به عمل آمده، دكتر "مك اندرو" از دانشگاه " استرلينگ انگلستان به‌عنوان كارشناس فائو در سال ‪ ۷۹‬به ايران سفر و به منظور تهيه پيش نويس پروژه دريك هفته‌از مراكز تكثير قزل‌آلاي دولتي (ياسوج و كلاردشت) و مراكز تكثير قزل آلاي خصوصي در استانهاي مازندران، فارس و تهران ديدن كرد.
به گفته وي، نتايج اين بازديدها در نهايت در قالب پيش نويس پروژه، به ارائه پيشنهاد اجراي پروژه‌هايي در زمينه بهداشت و تغذيه و مديريت مولدين و بهگزيني قزل آلا در ايران منجر شد.
رحيمي دانش سپس گفت: در سال ‪ ۸۲‬نيز با پيگيريهاي صورت گرفته، كارشناسان متخصص اصلاح نژاد قزل‌آلا از موسسه "آكوافورسك" نروژ به ايران دعوت شده و از مراكز تكثير دولتي و بخش خصوصي بازديد كردند كه در پايان سفر، تفاهمنامه همكاري بين شيلات ايران و موسسه مذكور از جمله اجراي يك برنامه سه ساله بهگزيني و اصلاح نژاد قزل‌آلا به امضا رسيد.
به گفته وي، با وجود تمامي پيگيريهاي به عمل آمده، به دليل مقررات و قوانين خاص مالي و اداري در خصوص استفاده از مشاوران خارجي و عدم حصول نتيجه از برگزاري مناقصه بين‌المللي، تاكنون اقدام عملي در زمينه اجراي طرح اصلاح نژاد قزل‌آلا انجام نگرفته است.
رحيمي دانش گفت :اكنون با توجه به وضعيت موجود و نتايج سوابق فعاليتهاي انجام شده و موانع اجرايي، راهكار اساسي حل مشكلات ژنتيكي تكثير و پرورش ماهي قزل آلا در كشور، تدوين برنامه علمي بهگزيني و اصلاح نژاد مولدين بومي قزل‌آلا در سطح ملي با استفاده از مشاوران داخلي و متخصصان دانشگاهي و نيز بكارگيري امكانات مراكزتكثير دولتي و خصوصي است تا بتوان همزمان با توسعه آبزي پروري، موانع و مشكلات اجتناب ناپذير اين صنعت را رفع كرد.

منبع : ايرنا
+ نوشته شده در  شنبه شانزدهم شهریور 1387ساعت 10:54  توسط اسبوچین  | 

تازه های شیلاتی

يك كارشناس : نسل ماش ماهي درياي خزر در معرض انقراض قرار گرفت

رييس پژوهشكده آبزي پروري آبهاي داخلي گفت: يك گونه از ماهيان اقتصادي درياي خزر بنام "ماش ماهي" در معرض خطر انقراض قرار دارد.

دكتر "علي اصغر خاني پور" روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا افزود : ماش ماهي درياي خزر از خانواده كپورماهيان محسوب مي‌شود و پراكنش اين ماهي در حوزه ساحلي كشورهاي حاشيه درياي خزر بويژه در آبهاي جمهوري اسلامي ديده مي‌شود.
وي گفت : بيشترين ميزان صيد ماش ماهي در سواحل ايراني درياي خزر ‪ ۱۲۸‬تن در سال ‪ ۱۳۶۷‬بود كه در سال ‪ ۸۳‬اين ميزان صيد به حدود ‪ ۴۰۰‬كيلوگرم كاهش يافت.
وي خاطرنشان كرد: طي سال‌هاي اخير به دليل فشار بيش از حد صيد و به هم خوردن شرايط اكولوژيكي مناسب براي تخم ريزي طبيعي ، عدم تكثير مصنوعي و رهاسازي بچه ماهي در دريا ، ذخاير اين ماهي به شدت كاهش پيدا كرده است.
وي افزود: اين ماهي از نظر رژيم غذايي شكارچي و گوشتخوار است و از سن دو الي سه ماهگي تغذيه از ساير بچه ماهيان را آغاز مي‌كند و در سن چهار تا پنج سالگي بالغ مي‌شود.
خاني پور تصريح كرد : اين ماهي براي تخم ريزي در اسفند و ارديبهشت ماه وارد رودخانه‌ها و تالاب‌هاي ساحلي از جمله تالاب بين‌المللي انزلي مي‌شود و همچنين در برخي از آبهاي شيرين مانند درياچه سد مخزني ارس نيز زندگي مي كند.
وي وزن استاندارد صيد اين ماهي را ‪ ۷۰۰‬گرم و حداكثر وزن آن در درياي خزر را سه تا چهار كيلوگرم ذكر كرد.
وي افزود: با توجه به خطر انقراض نسل و قرار گرفتن اين ماهي در فهرست قرمز ، پژوهشكده آبزي پروري آبهاي داخلي در انزلي در نظر دارد با همكاري شيلات ايران با اجراي طرح‌هاي تحقيقاتي نسبت به بازسازي ذخاير اين ماهي در درياي خزر اقدام كند تا اين ماهي در سبد صيد اقتصادي صيادان قرار گيرد.
وي اظهار داشت: ماش ماهي يكي از گونه‌هاي اصلي و اقتصادي صيد ماهيان استخواني درياي خزر در دهه‌هاي قبل محسوب مي‌شد.
رييس پژوهشكده آبزي پروري آبهاي داخلي كشور گفت: پژوهشكده آبزي پروري آبهاي داخلي در سال ‪ ۱۳۷۸‬با اجراي طرح‌هاي تحقيقاتي تعيين بيوتكنيك تكثير مصنوعي ماش ماهي درياي خزر توانايي‌هاي بازسازي ذخاير اين ماهي از طريق تكثير مصنوعي به روش "هورمون تراپي" را مشخص كرد.

.................................................. .................................................. .......
بزرگترين مجتمع پرورش ماهي خاوياري كشورامسال درساري به بهره‌برداري مي‌رسد

مدير كل شيلات استان مازندران گفت : بزرگترين مجتمع پرورش ماهي خاوياري كشور با ظرفيت توليد سالانه پنج تن خاويار و ‪ ۳۰‬تن گوشت ماهيان خاوياري تا پايان امسال در گلدشت ساري به بهره‌برداري مي‌رسد.

"حسن حبيب نژاد" به مناسبت هفته دولت در بابلسر در گفت و گو با خبرنكاران گفت : براي ايجاد اين مجتمع ‪ ۳۰‬ميليارد ريال سرمايه‌گذاري شده كه ‪ ۲۰‬ميليارد ريال آن از محل اعتبارات بنگاههاي كوچك زودبازده و مابقي از سوي بخش خصوصي تامين مي‌شود.
وي خاطرنشان كرد: تاكنون هفت فقره موافقت اصولي براي پرورش ماهيان خاوياري در استان مازمدران صادر شده است.
وي با اشاره به اجراي طرح رفع كليه آلودگيهاي فيزيكي و شيميايي رودخانه تجن به عنوان يكي از رودخانه‌هاي محل تكثير طبيعي ماهيان خاوياري و سفيد، گفت : در صورت موفقيت آميز بودن، اين طرح به ديگر رودخانه‌هاي استان نيز تعميم داده خواهد شد.
حبيب نژاد گفت : ‪ ۹۵‬درصد از ‪ ۱۱۴‬گونه ماهيان درياي خزر كه جنبه اقتصادي نيز دارند ، براي تخم ريزي به آبهاي شيرين مراجعه مي‌كنند كه بيانگر اهميت پاكسازي محيط رودخانه‌ها براي تكثير آبزيان درياي خزر است.
مديركل شيلات مازندران يكي از شاخصهاي توسعه استان را از قوه به فعل درآوردن ظرفيتهاي شيلاتي استان ذكر كرد و ايجاد اشتغال، افزايش توليد آبزيان و رشد مصرف سرانه آبزيان را از پيامندهاي مثبت آن دانست.
وي با اشاره به وجود ‪ ۱۷‬هزار هكتار آب‌بندان در استان گفت : تاكنون ‪۱۱‬ هزار و ‪ ۵۰۰‬هكتار از اين آب‌بندانها تجهيز و لايروبي و براي پرورش ماهي آماده شده است.
حبيب نژاد يادآور شد : مجموعا حدود ‪ ۹‬هزار نفر در بخش شيلات استان مشغول به كار هستند كه از اين تعداد حدود سه هزار نفر در بخش آبزي پروري و شش هزار نفر در تعاوني‌هاي صيادي مشغول به فعاليت هستند.
مديركل شيلات استان مازندران افزود: ‪ ۵۳‬شركت تعاوني پره در زمينه صيد ماهيان استخواني در استان فعال هستند كه پارسال حدود هفت هزارو ‪ ۶۰۰‬تن ماهي از دريا صيد كردند
+ نوشته شده در  شنبه شانزدهم شهریور 1387ساعت 10:50  توسط اسبوچین  | 

اخبار شیلاتی

اخبار شیلات
رهاسازی ۳۵۰ هزار بچه ماهی در دریاچه دهگلان
رهاسازی ۳۵۰ هزار بچه ماهی در دریاچه دهگلان
۳۵۰ هزار قطعه بچه ماهی گرم آبی در دریاچه پشت سرسنگ سیاه شهرستان دهگلان رها سازی شد.
اجرای طرح های متعدد تحقیقاتی برای پرورش آرتمیا
اجرای طرح های متعدد تحقیقاتی برای پرورش آرتمیا
با اجرای طرح های تحقیقاتی ملی، صنعت پرورش آرتمیا در كشور توسعه می یابد.
خشكسالی جایگاه های آبزی پروری را تهدید می‌كند
خشكسالی جایگاه های آبزی پروری را تهدید می‌كند
كاهش بارندگی و بروز خشكسالی، جایگاه های آبزی پروری را در این استان تهدید می كند.
موفقیت پژوهشگران ایرانی در تكثیر مصنوعی ماهی خاویاری گونه شیپ پرورشی
موفقیت پژوهشگران ایرانی در تكثیر مصنوعی ماهی خاویاری گونه شیپ پرورشی
در راستای دستیابی محققان موسسه تحقیقات شیلات ایران در انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری به بیوتكنیك مولدسازی و تكثیر مصنوعی ماهیان خاویاری پرورشی، تكثیر مصنوعی ماهیان شیپ پرورشی بدون كشتن مولدین با موفقیت به انجام رسید.
مخالفت ایران با روسیه در مورد ممنوعیت صادرات خاویار
مخالفت ایران با روسیه در مورد ممنوعیت صادرات خاویار
مدیرکل امورصید سازمان شیلات کشور با اشاره به ممنوعیت صیدخاویار از سوی برخی از کشورهای حاشیه دریای خزر، گفت: ایران با تعطیلی صید ماهی خاویاردریای خزر مخالف بوده و به صادرات خاویار ادامه می‌دهد.
طرح جامع امداد و نجات آبزیان تدوین شد
طرح جامع امداد و نجات آبزیان تدوین شد
طرح جامع امداد و نجات آبزیان در كمیته تخصصی بهداشت و بیماری‌های حیوانات وحشی سازمان نظام دامپزشكی كشور تدوین شد.
این روستا بیكار ندارد
این روستا بیكار ندارد
صید و صیادی در روستای جزیره شمالی موجب شده تا بیكاری میان جمعیت این روستا كه بیش از یك هزار نفر است به صفر برسد و می توان گفت كه هیچ فرد بیكاری در این روستا وجود ندارد.
سال گذشته ۶۰۰ هزار تن محصولات شیلاتی در کشور تولید شد
سال گذشته ۶۰۰ هزار تن محصولات شیلاتی در کشور تولید شد
در سال ۱۳۸۶ بیش از ۶۰۰ هزار تن محصولات شیلاتی در کشور تولید شد و صـیـد آبـزیان در این سال به بیش از ۴۰۰ هزار تن رسید.
پرورش ۱۵۰ هزار قطعه انواع ماهیان زینتی در ساوجبلاغ
پرورش ۱۵۰ هزار قطعه انواع ماهیان زینتی در ساوجبلاغ
رئیس اداره جهاد کشاورزی ساوجبلاغ گفت: این شهرستان با پرورش ۱۵۰ هزار قطعه انواع ماهیان زینتی از ظرفیت بالایی در این بخش برخوردار است.
رفع مشكلات صنعت میگو نیازمند حمایت جدی مسوولان است
رفع مشكلات صنعت میگو نیازمند حمایت جدی مسوولان است
کمیسیون عالی مدیریت بهره‌برداری از ذخایر آبزیان خلیج فارس و دریای عمان مربوط به سال ۱۳۸۷ با هدف بهره برداری مسوولانه و توسعه پایدار منابع آبزی کشور و افزایش سهم شیلات در تامین امنیت غذایی کشور، افزایش مصرف داخلی آبزیان و توسعه ارزآوری برگزار شد.
+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و هشتم فروردین 1387ساعت 7:8  توسط اسبوچین  | 

گلچین سایتهای شیلاتی..........

آدرس فرم درخواست شرکت در هفتمین همایش علوم و فنون دریایی ایران را در سایت خود قرار دهید . برای فرم درخواست اینجا را کلیک کنید  (این فایل باپسوند حیب است)

خاویار... گزارش تصویری / تکثیر و صید و فراوری و عمل آوری خاویار /ماهیان خاویاری در شمال کشور شهید مرجانی در گرگان
حتما ببین  اینجا را کلیک کنید 

سایت هایدهمین نمایشگاه بین المللی ماهیان زینتی در سنگاپور . بزرگترین رخداد در زمینه ماهیان زینتی در آسیا :کلیک کنید


 پایگاه اطلاع رسانی شیلات استان فارس :کلیک کنید

مرکز تحقیقات آرتمیا در ارومیه :کلیک کنید

پایگاه های اطلاع رسانی شیلات استانها :کلیک کنید

نحوه محاسبه غذای روزانه ماهی قزل آلا :کلیک کنید

فرآيند توليد ميگوي مولد پرورشي عاري از بيماري:کلیک کنید

دومین کنفرانس بین المللی تیلاپیا در مالزی :کلیک کنید

جدید شیلاتی که با ما لینک شداند :

۱. شبکه اطلاعات علمی( سفارش کتاب و پوستر) اینجا را کلیک کنید

۲. یک وبلاگ شیلاتی از مرتضی امامی  اینجا را کلیک کنید

۳. گلچین  سایت های شیلاتی اینجا را کلیک کنید

+ نوشته شده در  شنبه بیست و دوم دی 1386ساعت 12:25  توسط اسبوچین  | 

گزارش کار کار آموزی

بسم الله الر حمن الرحيم

 

 

 

تحقيق : پرورش قزل آلاي رنگين كمان

 

استاد : آقاي دكتر هدايتي فرد

 

دانشجو : عبدالكريم اسبوچين

 

پاييز 1386

 

 

 


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  شنبه بیست و دوم دی 1386ساعت 11:56  توسط اسبوچین  |